Лучше всего начать с самого простого и не дорогого способа, такого как экстрактное пиво. Здесь и денег много тратить не придется, и времени на приготовление уйдет гораздо меньше, а результат вас однозначно порадует. Оборудование для варки можно купить как в виде готового комплекта, который для вас подобран профессионалами, так и собрать самостоятельно в нашем магазине.
Мини-пивоварня – самое недорогое и простое устройство для приготовления домашнего пива. Она рассчитана на использование солодового концентрата. Также мини-пивоварня вполне может заменить бродильню (ферментер) в процессе приготовления пива из солода, если в будущем решите перейти на зерновой метод. Несмотря на скромные возможности, достоинства таких устройств неоспоримы.
Зерновая пивоварня — предназначена для приготовления пива по классической технологии. Класс этого оборудования представлен очень широко. Естественно, что модели различаются по ряду параметров, таких как:
- С чиллером и без него,
- Иметь или не иметь бак для ферментации.
- По материалу изготовления (нержавеющая сталь, металл с эмалированным покрытием, медные пивоварни)
- Источник нагрева (со встроенными ТЭНами, от внешнего нагрева)
- Система управления (Механическое управление, когда время варки и температура выставляются вручную, Цифровое управление, когда параметры задаются нажатием кнопок и отражаются на цифровом дисплее).
Экстракт пивного сусла представляет собой тягучую сладкую на вкус жидкость (сусло). Для получения «восстановленного» сусла экстракт «разводят» с водой. Экстракты не содержат каких-либо консервантов и добавок, а качество получаемого пива очень высокое. К экстракту прилагается пошаговая инструкция от производителя. Для того чтобы сварить пиво из экстракта, Вам потребуется не более 1 часа. Вам не потребуется дополнительное специальное оборудование кроме емкости для брожения (измерительные приборы в т.ч. ареометр для сахара, термометр и т.п. – по желанию).
Производители предлагают варианты домашних пивоварен: от 10 до 70 литров. Исходя из своего опыта, советуем делать выбор в пользу большего объема, оптимальным считаем объем 30-35 литров. В таком случае себестоимость литра снижается, и пива хватит на всех. Бытует заблуждение, все приготовленное пиво нужно выпить практически сразу, не волнуйтесь, подобные подвиги вам совершать не придется, так как готовое пиво может храниться в темном прохладном месте до года.
Если Вас заинтересовало зерновое пивоварение, звоните, а лучше приходите в наш магазин «Гоним Варим» и мы расскажем технологию приготовления – варки зернового пива «на кухне» покажем оборудование для изготовления пива и научим как простым, так и сложным рецептам.
Для приготовления пива в домашних условиях высшего качества, пользуйтесь нашими калькуляторами:
- Калькулятор разбавления и испарения сусла
- Калькулятор содержания алкоголя в пиве
- Калькулятор засева пивных дрожжей и стартера
- Калькулятор инфузионного затирания
- Калькулятор карбонизации пива в кегах под давлением
- Калькулятор карбонизации суслом и бродящим пивом
- Калькулятор минерализации пивоваренной воды
- Калькулятор преобразования показателей рефрактометра
- Калькулятор хмелевой горечи пива IBU
- Калькулятор цветности пива SRM и EBС
