Спиртовые дрожжи (турбо-дрожжи) – для приготовления браги из сахара
-
- Плюсы – больший выход спирта, высокая скорость сбраживания, приятный запах браги и самогона.
- Минусы — большая цена, по сравнению с хлебопекарными
Пивные дрожжи – для приготовления пива, браги для виски, и прочих зерновых браг.
-
- Плюсы – больший выход спирта.
- Минусы — медленное брожение, не подходят для сахарных браг
Винные дрожжи – для приготовления браги из фруктов, ягод, варений и соков.
-
- Плюсы – подходят для фруктовых и сахарных браг, больший выход спирта, сохранение вкуса исходного продукта в напитке (органолептики).
- Минусы – большая цена, по сравнению с хлебопекарными.
Хлебопекарные дрожжи– для приготовления браги из сахара
-
- Плюсы – небольшая цена
- Минусы — низкое качество браги, небольшой выход спирта.
Сроки приготовления браги. Хлебопекарные, пивные и винные дрожжи бродят 7 — 60 дней. Турбо-дрожжи, при соблюдении рекомендаций производителя от 48 часов, а некоторые и 24 часа. В Среднем при комнатной температуре брожение проходит от 3 до 7 дней.
Высокий градус браги. Дрожжи погибают при достижении определённой спиртуозности в браге:
- хлебопекарные и пивные дрожжи гибнут при 12-14% спирта,
- винные гибнут при 15%.
- спиртовые дрожжи могут выдержать до 20-23% спирта в браге.
Дрожжи для самогона из сахара — Подойдут любые турбо-дрожжи.
Дрожжи для водки – Подойдут любые турбо-дрожжи, обычно маркируются VODKA.
Дрожжи для зерновых браг – специализированные дрожжи, обычно маркируются Whisky.
Дрожжи для фруктовых браг – специализированные дрожжи, обычно маркируются Fruit.
Дрожжи для рома – специализированные дрожжи, обычно маркируются RUM.
Спиртовые турбо-дрожжи для любых видов браг — всегда в наличии в нашем интернет магазине.