Описание
Дубовая клёпка от бочки Экспорт на 10 литров
Предлагаем для резервуарной выдержки дистиллятов клепки от дубовых бочек.
Откуда берутся клепки:
Клепки от абсолютно новых бочек. Некоторые бочки приходят к с браком и бывает, что обнаруживается этот брак не при приемке товара, а позже, когда возврат производителю уже невозможен.
Поэтому такие бочки разбираются и продаются по клепкам (дощечкам).
Клепка имеет примерные размеры – 300*50*14 мм и вес около 150 грамм.
С одной стороны клепка имеет средний обжиг.
Некоторые клепки могут иметь трещины (в связи с чем и были разобраны бочки)
Дубовые закладные клепки – отличная альтернатива выдержке алкоголя в дубовых бочках. Согласно традиционной технологии изготовления домашних алкогольных напитков и рекомендуется выдерживать в подходящих емкостях. Поэтому различные вина, виски или ром выдерживают в дубовых бочках. Но надо понимать, что в домашних условиях это могут сделать далеко не все: сложно не только сделать большое количество алкоголя для наполнения бочки, но и найти место для его хранения.
ДЛЯ ЧЕГО НУЖНЫ ДУБОВЫЕ КЛЕПКИ?
С их помощью вы сможете получить у себя дома различные алкогольные напитки такие, как вино, коньяк, виски и многие другие. Приготовленные таким способом, они получат шоколадно-ванильный вкус и золотисто-светлый цвет. Подобный эффект достигается благодаря танинам — особым веществам, обладающим дубильными свойствами и характерным вкусом.
Как использовать дубовые клепки :
Дубовые клепки добавляются в сосуд с дистиллятом с расчетом 1-4 грамма на 1 литр напитка. Оптимальная крепость напитка – 45 градусов. Время выдержки – 1-3 месяца.
Через месяц-полтора получается напиток с приятным ароматом, через два месяца настаивания аромат уже с полным правом можно назвать благородным.
