Солод шоколадный Chocolate malt EBC 800-1000 (Viking Malt)

130 руб.

В наличии

Артикул: 870 Категория:
Характеристики:
Производитель

Viking Malt

Страна производитель

Финляндия

Вес

1 кг

Назначение

специальный

Описание

Солод шоколадный Chocolate malt изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner.

Усиливает характерный аромат и цвет темных сортов пива. Придает легкий привкус поджаренных орехов.

Финальная температура обжарки и время несколько ниже, чем у Жженого солода.

Амилолитическая активность Шоколадного солода равна нулю. Количество брожения экстракта — низкое.

Шоколадный солод в основном используется для варки пива типа Porter и Staut, но также может использоваться для других темных сортов, таких как Dark Ales.

Шоколадный солод проявляет в пиве жареные ароматы и ароматы с нотками темного шоколада и кофе, усиливает характерный аромат и цвет темных сортов пива. Придает легкий привкус поджаренных орех. Уже при небольшой дозировке наблюдается значительное изменение в цвете, вкусе и аромате.

  • Вес: 1 кг.
  • ЕВС: 800-1000
  • Доля засыпи: 10 %
  • Страна производитель: Финляндия
  • Бренд: Viking Malt OY
Scroll Up