Щепа для настаивания дубовая Jerez Oloroso (Херес Олоросо) 100 гр Шотландия

Описание товара

Херес (Jerez-исп, Sherry-англ, Xeres-фр) – это крепленое вино,  произведенное на юго-востоке Испании, в Андалузии в Хересном треугольнике (Jerez de la Frontera, El Puerto de la Santa Maria и Sanlucar de Barrameda) из винограда сортов Паломино, Москатель и Педро Хименес.

Хересная щепа…

В течении эксплуатации бочки проходят различные этапы контроля. В процессе ремонта некоторые дощечки (клепка), заменяются новыми и бочка возвращается в произвоственный цикл. А отработанная клепка идет на производство щепы, которая используется для копчения различных продуктов, в том числе и сыров, а также для настаивания и облагораживания спиртных напитков. Использование щепы для настаивания дистиллятов, позволяет попасть в промежуточный процесс производства виски, создания нового сочетания вкуса, аромата, цвета и мягкости, который передается дистилляту в течении времени хересной бочкой.