Колпачковая колонна 3 тарелки (1 колпак, стекло, медь)

Описание товара

Почему колпачковая колонна с дефлегматором очищает лучше?

3 уровня колпачковой колонны очищают лучше, чем аппарат с 3-я сухопарниками.

Как видно на изображении, в разных секциях колпачковой колонны создается различная температура. Известно, что пары содержащие алкоголь имеют меньшую температуру испарения, чем сивушные масла. Из-за разницы температур в разных секциях колонны, сивушные масла нагреваются недостаточно и не могут подняться по колонне, неизбежно стекая обратно в куб. Более легкие фракции (этиловый спирт) поднимаются вверх для отбора. У аппаратов с сухопарниками большая часть паров проходит через сухопарник без очистки, в результате, превышение содержания вредных веществ в конечном продукте в среднем в 6 раз. Фактически, сухопарник или несколько сухопарников, стоящих последовательно друг за другом, это абсолютно не эффективная система. Наличие этих элементов, это лишь повод производителям говорить о том, что в их конструкции есть элемент, который совершает очистку.

Почему продукт получается крепче и ароматнее чем у других самогонных аппаратов?

Принцип работы колонны – продавливание поднимающегося пара через слои жидкости, в том числе и сивушных масел. Поступающая рабочая среда заполняет тарелку до сливной перегородки. Колпачки полностью погружаются в жидкость. Пар поступает сквозь щели колпачков и барботирует сквозь слой рабочей среды. Происходит процесс тепломасообмена между поднимающимся паром и стекающей флегмой. Более легкие фракции поднимаются вверх, более тяжелые конденсируются и сливаются в нижний уровень. Кроме того что пар, проходя сквозь жидкость, очищается, он укрепляется и насыщается ароматами исходного сырья.  Таким образом напиток получается намного ароматней, по сравнению с другими аппаратами. Опытные винокуры используют колпачковые колонны для приготовления виски, коньяка, бренди и т.д.

Чем колпачки ProCap отличаются от классических барботажных колпачков?

Профессиональный колпачек ProCap исполняет двойную функцию. Он работает как барботажный и сливной колпачки одновременно! Относительно большой диаметр и большое количество барботажных отверстий в колпачке позволяет работать на очень широком диапазоне мощностей. Колонна работает от 800 Вт до 2.7 кВт. Вы можете использовать ее на кубах объемом до 50л включительно. Теперь не нужно устанавливать большое количество колпачков, чтобы избежать захлеба колонны. Универсальная конструкция дает нам возможность сэкономить на материалах и установить более низкую цену по сравнению с классическими колпачками, но при этом не терять на качестве. Подобной конструкции колпачки уже давно используются в США. Колпачки ProCap не имеют аналогов!

Какие преимущества дает открытая архитектура дистиллятора?

Вы можете всегда усовершенствовать свой аппарат, добавив к нему новые узлы, например:

• дополнительные секции колпачковой колонны, для еще более качественной очистки
• царгу длиннной от 400 мм, наполненную и насадкой Панченкова или спирально-призматической насадкой. Это дает возможность превратить базовую модель в ректификационную колонну для получения спирта ректификата до 96,6 градусов.
• джин-корзину, для еще большего насыщения продукта ароматами исходного сырья
• подключить парогенератор и получить возможность готовить напитки из вязких зерновых браг, для приготовления виски и др. напитков

Боросиликатное стекло толщиной 5 мм выдерживает высокую температуру до 250 градусов и дает возможность визуально контролировать процесс перегонки и наслаждаться неповторимым зрелищем барботирования.

Почему колпачковые тарельчатые колонны, а не обычные самогонные аппараты с укрепляющей царгой?

При производстве напитков из натурального сырья (коньяк, виски, бренди, кальвадос, сливовица, чача и др.) по всему миру используют именно колпачковые колонны.

Только колпачковые колонны могут качественно разделить спиртосодержащие пары на фракции и при этом не потерять вкус и запах исходного продукта

На аппаратах с укрепляющей царгой мы получаем продукт с высокой крепостью, но мы не сможем получить настолько высокое качество, которым гордятся мировые производители благородных напитков.Для работы на сахарных брагах (что бы получить максимальную очистку и мягкий вкус напитка) мы рекомендуем использовать минимум 4 уровня тарелок или 3 уровня + дополнительную укрепляющую царгу.

СОХРАНЯЙТЕ ПЬЯНЯЩИЕ АРОМАТЫ ЗЕРНОВЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ БРАГ В СВОИХ НАПИТКАХ!

Колпачковая колонна предназначена для получения наиболее ароматных дистиллятов в домашних условиях. Позволяет передавать ароматические свойства натурального сырья с основательной очисткой от вредных примесей. То есть ароматы яблок, винограда, зерновой браги будут ярко выражены. Чем выше колонна, тем сильнее очистка от примесей, но! одновременно уменьшается количество полезных ароматов в напитке.

СОЗДАВАЙТЕ КРИСТАЛЬНО ЧИСТЫЕ НАПИТКИ ДО 96° ИЗ САХАРНЫХ БРАГ