Чиллер квадратный для пивоварни


Назначение

Для пивовара

В наличии

Доставка курьером

Пункты выдачи и постаматы

Узнать о снижении цены

2 350 

Add to Wishlist
Add to Wishlist
Купить в 1 клик
В кредит

Доступные способы и время доставки можно выбрать при оформлении заказа

Заказать консультацию о товаре


Описание товара

Выбор погружного чиллера станет самым простым решением для применения в большинстве домашних пивоварен, он позволит быстро провести охлаждение объемов до 45 л. кипящего пивного сусла.

Рекомендуется достигать температуры, при которой начнутся процессы брожения, как можно скорее и диапазон от 15 до 20 минут будет приемлем.

Чиллер потребуется погрузить в кипящее сусло в домашней пивоварне либо котел сусловарения, чтобы достичь максимального эффекта охлаждения до момента, кода будут добавлены дрожжи. Это позволит свести на нет вероятность поражения сусла бактериями.

Преимущества чиллера погружного следующие:

  • Снижение вероятности инфицирования. Поскольку сусло характеризуется некоторой уязвимостью для инфекционных бактерий, когда состав нагрет и в него не добавлены дрожжи. Можно минимизировать возможность поражения посредством быстрого охлаждения и скорейшего засева дрожжами;
  • Повышение показателей прозрачности. При резком охлаждении горячего сусла большинство тяжелых белков и дубильных веществ теряют свойство растворимости и отделяются от сусла. Производя перекачку сусла в процессе «холодного перегрева», можно повысить прозрачность и вкусовые показатели;
  • Понижение содержания летучих соединений. Придающий пиву запах вареной кукурузы диметилсульфид способен продолжить процесс разрушения и после кипячения, что станет особенно ощутимо в готовом пиве, если игнорировать скорейшее охлаждение напитка.

Подборка товаров

Ваша корзина
0
×