Доставка завтра - от 300 ₽*
* - стоимость и срок доставки
может меняться в зависимости от
местоположения
Эта медовуха, наша дань г. Суздаль и его традициям медоварения, которое возведено там практически в культ ????
Классическая медовуха, на современный лад с добавлением изюма.
Мы взяли качественный Алтайский мед в котором уверенны на 100%, хорошие дрожжи для медовухи, изюм и декстрозу.
Состав: Мед цветочный, декстроза, дрожжи, изюм
Приготовление:
Этап 1. Бутылку с медом нужно поместить в емкость с теплой водой на 10-15 минут, это сделает мед жидким и его будет легче извлечь.
Мед нужно развести в теплой воде нужного объема (8 литров) и варить на медленном огне постоянно снимая пену и воск. Кипятить мед нужно 60 минут.
Пока вариться сыта, отходить от нее нельзя — она быстро выкипает. Перед началом медоварения нужно замерить объем сыты и после кипячения восполнить испарившуюся воду таким же количеством.
Этап 2. Долив воды до первоначального объема, нужно добавить специи и хмель. Все нужно завернуть в холщовый мешочек или в несколько слоев марли и продолжить варить еще 30 минут.
Этап 3. Полученное пряное сусло остудить до 30 градусов и внести дрожжи (важно охладить, при высоких температурах дрожжи погибнут). Лучше сделать закваску: в небольшое количество сыты (температурой не выше 25 градусов) добавить дрожжи и дать им активизироваться (сыта начнет пениться). Дальше переливаем закваску в сусло, его уже переливаем в бродильную емкость и под гидрозатвор при температуре 25-30 градусов. Бродить должно 2-3 недели.
Этап 4. После бурного брожения (примерно 7 дней) медовое вино нужно слить с осадка в чистую емкость, установить гидрозатвор и отправить осветляться и дображивать в прохладное место (еще 1-2 недели). Важно не прозевать окончание брожения и слить с осадка, иначе напиток получиться горьким. После того как домашняя медовуха осветлиться, ее нужно будет еще раз слить с осадка, при необходимости подсластить и разлить по бутылкам. Дальше отправить на выдержку. Пить можно уже через 1-2 неделю, но лучше подождать, вкус со временем раскрывается.
Для карбонизации в каждую бутылку с выбродившей медовухой добавляют можно добавить мед, декстрозу или фруктозу из расчета 5 гр. на 1 литр медовухи. После оставьте бутылки при комнатной температуре на 3-5 дней, затем уберите в темное прохладное место для вызревания на 2-3 недели.
[ArgumentCountError] Too few arguments to function Aspro\Functions\CAsproMax::showComments(), 0 passed in /home/c/cj29150/public_html/local/templates/aspro_max/components/bitrix/catalog.element/main2/component_epilog.php on line 724 and exactly 1 expected (0) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/aspro.max/lib/functions/CAsproMax.php:475 #0: Aspro\Functions\CAsproMax::showComments() /home/c/cj29150/public_html/local/templates/aspro_max/components/bitrix/catalog.element/main2/component_epilog.php:724 #1: include(string) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:1493 #2: CBitrixComponent->includeComponentEpilog(array) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:718 #3: CBitrixComponent->includeComponentTemplate() /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/iblock/lib/component/base.php:4630 #4: Bitrix\Iblock\Component\Base->loadData() /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/iblock/lib/component/base.php:4609 #5: Bitrix\Iblock\Component\Base->initialLoadAction() /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/iblock/lib/component/element.php:272 #6: Bitrix\Iblock\Component\Element->initialLoadAction() #7: call_user_func(array) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/iblock/lib/component/base.php:4795 #8: Bitrix\Iblock\Component\Base->doAction() /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/iblock/lib/component/base.php:4813 #9: Bitrix\Iblock\Component\Base->executeComponent() /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:660 #10: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, object, boolean) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1062 #11: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, object) /home/c/cj29150/public_html/local/templates/aspro_max/components/bitrix/catalog/main/page_blocks/element_2.php:8 #12: include_once(string) /home/c/cj29150/public_html/local/templates/aspro_max/components/bitrix/catalog/main/element_normal.php:226 #13: include_once(string) /home/c/cj29150/public_html/local/templates/aspro_max/components/bitrix/catalog/main/element.php:192 #14: include(string) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:790 #15: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:885 #16: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:776 #17: CBitrixComponent->showComponentTemplate() /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:716 #18: CBitrixComponent->includeComponentTemplate(string) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/components/bitrix/catalog/component.php:171 #19: include(string) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:607 #20: CBitrixComponent->__includeComponent() /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:684 #21: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, boolean, boolean) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1062 #22: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, boolean) /home/c/cj29150/public_html/catalog/index.php:874 #23: include_once(string) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:184 #24: include_once(string) /home/c/cj29150/public_html/bitrix/urlrewrite.php:2 ----------